ABU authentic cuisine

總是覺得蜜月旅行剛過沒多久，結果一轉眼已經到結婚一週年的紀念日了，
這次找了好幾家餐廳，最後決定選擇 ABU authentic cuisine 享用法式料理。

餐廳的裝潢滿簡單的，空間不大，不過座位還滿舒適的，
只是每桌的距離有點近，比較可惜。

坐定位後，服務生送上MENU後會先詢問喝礦泉水或氣泡水，
這邊是要酌收水費的，我們點了FIJI的礦泉水，之後麵包也馬上送上桌了。



有三種醬料可以選擇，油醋、奶油和鮪魚。



這款奶油超滑順美味的，後來查詢一個要價75元，不過真是令人回味。
而且麵包每一款都超好吃，紮實又有嚼勁，還有麵包的香甜滋味。



另外還有起司餅，滿香的，口感酥脆。



接著先說明一下這邊的菜色吧，ABU都是提供套餐，晚餐有兩種SET，
基本上這兩種SET只有前菜有差別，一套兩千三，另一套則是兩千六，
為了不錯過任何美味餐點，我們就各點了一套。



而且還加點了紅酒，這一款是阿根廷的紅酒，口感醇厚，很不錯，不過忘記記下酒標了，
ABU的餐桌擺設還滿特別的，桌上有多肉植物和蘭花，以及增添氣氛的蠟燭。

在一邊慢慢品嚐麵包，一邊聊天的同時，前菜上桌了，這一道是白蘆筍佐芝麻醬，



蘆筍的鮮甜在醬汁的陪襯下更為突顯了。

這是法式鴨肝三明治佐鵪鶉，



沒想到鴨肝這麼香醇，鵪鶉肉質嫩，口味搭配在一起真是絕配。

接著是法式鵝肝醬襯芝麻菜沙拉，



這裡的鵝肝有入口即化的感覺，配上點苦的芝麻菜和酸酸的油醋醬，真的讓人胃口大開。

再來，則是湯品上桌了，這邊的湯品會先將湯碗送上，底層有佐料，
接著服務生在說明完菜色後，會把濃湯到入碗中，所以品嚐的時候還是熱騰騰的，很美味。

蘑菇濃湯，



蘑菇打成泥熬煮的，超級濃厚，喝的到蘑菇的甜味，只能說外頭喝到的蘑菇濃湯沒得比啊。

海鮮清湯，



裡面有鮭魚布蕾、海膽和蛤蠣，每一樣食材都超新鮮，喝起來好鮮甜。

到這邊，先休息一下，吃個有機玫瑰粗冰沙去掉口中的味道，等待主菜上場囉。



盛裝冰沙的容器很豪華，是個精巧設計的玻璃缽，讓冰沙高貴了起來，
冰沙酸酸甜甜的，還有玫瑰的香氣，真是好吃。

其實ABU有八種主菜可以選，所以看MENU時選了好久，可惜當天要點爐烤夏隆鴨時已經賣完了，
所以後來選了爐烤羊柳佐黑橄欖醬汁，



擺盤很特別，而且左下角有胡椒，右邊則是海鹽，





羊肉很嫩，沒有臊味，和黑橄欖鹹鹹酸酸的口味很搭，
蔬菜則很清爽，沒有過多的調味吃的到蔬菜的原味。

另一道主菜選的是慢火蒸烤松露菲力，



牛排搭上松露醬真是美味極了，牛肉有彈性又鮮嫩，真是令人回味。

品嚐完主菜，真的超滿足，後來隔了一段時間才送上甜點，
才不會讓用餐的步調太快，這一方面還滿用心的。

先送上的是芒果奶酪，容器很氣派，



不過裡面的奶酪超綿密，有鮮奶的香醇，配上新鮮芒果打成的泥，還有什麼可挑剔的呢。

再來則是傑先生點的Espresso，



讓他讚不絕口，看來這裡的咖啡也是有一定水準的。

我則是點了玫瑰花茶，





清新淡雅的玫瑰香味，很順口呢。

接著是今天晚餐的第二個重頭戲 - 舒芙蕾，



因為之前有耳聞ABU的舒芙蕾很好吃，所以訂位的時候一起預定了一個，
整個擺設實在太厲害了，而且服務生送上時還恭喜我們結婚週年快樂，
真是令人窩心又愉快。

不過舒芙蕾尺寸真的太驚人了，我們後來實在沒辦法吃完，好可惜喔。



而且餐廳很用心，還送上蛋奶醬和冰淇淋讓我們一起搭配舒芙蕾享用，
外層有點酥、裡面卻鬆軟無比的舒芙蕾讓我們難忘，如果有機會到ABU用餐，別忘了預定一個喔。


這次在ABU用餐的感覺很棒，服務生很專業，餐點也令人印象深刻，
有人說在這裡可以用比較一般的價格享受到高級的法國料理，
在我們品嚐過後的確有相同的感受，也讓我們的結婚紀念日留下一個美好的回憶。

這邊的MENU會定期依當季食材更換，所以我想每次用餐應該都會有不一樣的驚奇，
只是不能常常去光顧就是了，哈。


ABU authentic cuisine
預約電話：02-27070699
地址：台北市四維路28號（仁愛路四段圓環旁，京兆尹後面）