結果一轉眼就到了結婚五週年，於是決定趕緊把美味的餐點記下來留個念。
這次去慶祝結婚週年的餐廳是在台中新開的 MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館，
這間餐廳是星野集團與牛排教父鄧有癸聯手打造的，衝著這個名號就決定去嚐鮮了，
餐廳內最大的賣點應該就是澳洲名牌烤箱 Beech Oven 和牛肉熟成室，
當天的座位正好被安排在烤箱與出餐區前面，看著師傅們烤牛排真的是很新奇的經驗。
接著來看一下我們的午餐菜色吧，這邊餐點都是套餐，包含前菜一路到甜點，
首先是前菜 Seared King Prawn 香料煎明蝦，
服務人員還特地說明原本是只有一尾，但主廚認為這批蝦比較小，所以決定改上兩隻，
蝦肉很有彈性，煎的恰到好處，配上底下的韭菜和一旁的醬料味道剛剛好，
不會蓋過蝦肉的鮮甜，不過韭菜有點難切開，變成要直接一口吃掉，
大概原來搭配一尾蝦是剛好的吧。
另一到前菜是 Tokyo Style Crab Cake 東京風味蟹餅，擺盤好美喔，
蟹餅外頭香脆，帶點焦香味，裡頭有整塊的蟹肉，搭配一旁的美乃滋醬汁很不錯。
另外我們還單點了一道鴨肝，傑先生很懷念在法國吃到的鴨肝，
所以幾經考慮後就點下去了。
不過鴨肝外頭不夠酥脆，所以一咬下去只有軟嫩的口感，當然還是香味十足，
可是就是缺少了那一點滋味。
再來是湯品：Mushroom Cappuccino 牛肝菌卡布奇諾
湯品非常的燙，稍不注意就燙口了，牛肝菌的味道非常濃郁，很滑順美味。
另一款是 Classic Onion Gratin 焗烤洋蔥湯，
洋蔥的焦糖化甜味完全出來了，配著起司很過癮，我覺得很好喝，
不過傑先生比較喜歡牛肝菌卡布奇諾。
這邊的上菜速度比較慢，但我喜歡這種緩慢的用餐步調，吃大餐當然要慢慢享受啊，
喝完湯品後等了好一陣子主餐才上桌，期間我們就一邊欣賞師傅們烤牛排，
一邊喝紅酒，順道一提這邊有提供一杯的紅白酒，適合人數少時點用。
不過寫到這邊才發現忘了拍餐前麵包了，這裡的麵包超好吃，外脆內軟，
還可搭配粗鹽或 isigny 奶油一起享用，本來差點忍不住想全部吃完，
但想到後頭還有牛排等著才打住，結果剩下的麵包就打包回家了，重點是依舊美味呢。
休息好一陣子後，USDA Prime Meyer Dry Aged Ribeye Steak
美國蒙大拿乾熟成肋眼牛排 (10oz) 上桌囉，服務人員建議一分熟，
這裡都是用鑄鐵烤盤上桌，之後再夾到各自的盤裡享用，
我喜歡這樣的食用方式，很方便分著吃。
這個熟成肋眼牛排很令我們驚豔，肉質超嫩，吃起來一點也不像一分熟，
不會過分帶血水，充滿牛肉的香氣，讓人忍不住一口接一口地吃，一旁還有烤過的蒜頭，
搭配起來的滋味絕妙，或者也可以撒點玫瑰鹽一起享用，更加帶出牛肉的特殊香味。
先上了一到牛排後，隨後送上配菜 Sauteed Assorted Mushroom 蘿勒炒蘑菇，
以及 Hash Brown 帕瑪森煎薯餅，
炒蘑菇的味道極佳，可以調節一下口味，但是薯餅實在太厚實了，
不適合與牛排一起食用，我們只嚐了味道，剩下的也打包了，
建議人數不多的話不要點這道配菜比較好，負擔有點大。
在我們大概吃了三分之二的乾熟成肋眼牛排後，另一道主餐也來了，
US Cedar Farm Ribeye Top Cab Steak 美國 Cedar 牧場老饕牛排 (8oz)
擺盤也很講究，這道則是建議三分熟，不過出乎意料的口感卻是比乾熟成肋眼牛排老，
外頭烤過的部分有些地方甚至有點柴，肉質也很不錯，但是和另一道牛排比完全輸了啊，
所以我搭了很多玫瑰鹽來提味。
之所以選這兩道主餐是因為其他款牛排我們都吃過了，也比較常見，
店內也有澳洲和牛，但還是比較想吃美國牛，最後就選了這兩道。
吃完主餐後好撐啊，還好甜點很慢上桌，不然還真是有些無福消受。
甜點部分沒有菜單，服務人員會在用完餐後來詢問，可以選擇的選項有四種，
三種口味冰淇淋、熔岩巧克力、蘋果塔、胡桃塔，
飲料有冷熱咖啡與茶，茶類也有三種選擇，而且都可續杯。
我們選了熔岩巧克力和胡桃塔，以及熱卡布奇諾和伯爵茶，
飲料部分很普通就不提了，甜點倒是很不錯，
熔岩巧克力旁邊搭配焦糖冰淇淋與馬斯卡邦起司，
巧克力不甜膩，外層的蛋糕體有彈性，整體口味搭配起來很豐富。
胡桃塔底下其實不是塔皮，比較像是餅乾的酥脆口感，胡桃很香，
而且整個吃起來外脆內軟，很有意思，一旁則是覆盆子冰淇淋，
酸酸甜甜的味道，搭起來口味很跳。
另外還有招待一盤法式甜點，有棉花糖、小脆餅和水果軟糖，
這邊的口味一般，比較沒讓人這麼驚喜。
整體而言這邊的服務還不錯，會隨時注意客人的用餐狀況，
不過我比較喜歡服務人員多介紹餐點特色，這裡有時菜一上人就走了，
稍嫌可惜，餐點部分很美味，讓人想再來訪，用餐環境也滿舒適的，
一旁還有牛肉熟成室以及酒櫃可以參觀，而且洗手間設備好讚喔，哈，
這是題外話了，餐廳生意非常好，不早點訂位可能還吃不到呢。
MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館
地址：台中市益豐路四段699號1F
電話： 04-2383-0258
沒有留言:
張貼留言